Αγριογούρουνο ψητό στο φούρνο – Η διασημότερη κυνηγετική συνταγή αγριογούρουνου
Η συνταγή για αγριογούρουνο που ακολουθεί, πρωτοδημοσιεύτηκε στον flash.gr από τη φίλη μου «τον Αθήναιο». Από τότε πέρασαν λίγα χρόνια και αναδημοσιεύτηκε σε πάρα πολλά έντυπα και σε πάρα πολλές ηλεκτρονικές σελίδες. Σε ελάχιστες όμως αναδημοσιεύσεις...
Αγριογούρουνο σαλμί -ηπειρώτικη συνταγή
Διάσημο ηπειρώτικο έδεσμα των Χριστουγέννων από τα κυνήγια της Ηπείρου στα βαθύσκιωτα δάση και τους βοσκημένους πουρναρότοπους είναι το αγριογούρουνο σαλμί. Ο διευθυντής Γαστρονομίας του Ομίλου Unesco Πειραιώς και Νήσων, chef Κώστας Μουζάκης, μαγειρεύει αγριογούρουνο...
Αγριογούρουνο Σαλμί
Θήραμα: Αγριόχοιρος
Υλικά:
1 κιλό αγριογούρουνο μπούτι300 γρ. αρωματικά λαχανικά (καρότα, κρεμμύδι, σέλινο)2 σκελίδες σκόρδο1 τεμάχιο μπουκέ γκαρνί (θυμάρι, πράσο, μαϊντανός, δάφνη)ελαιόλαδοκρασί κόκκινοξίδι40 ml κονιάκ300 ml ντεμί γκλας200 ml ζωμό από κυνήγιμανιτάρια τρούφες60 γρ βούτυρο
Η τεχνική...
Ένα ιστορικό όπλο βγαίνει προς πώληση
Λίγοι είναι εκείνοι που δεν γνωρίζουν το ζευγάρι παρανόμων Μπόνι και Κλάιντ, αφού για το διάσημο ζευγάρι έχουν δημιουργηθεί ταινίες, μυθιστορήματα και πολλές ιστορίες. Τώρα, ήρθε η στιγμή να βγει προς πώληση ένα από...
Υποβρύχιες σφαίρες στον αμερικανικό στρατό
Μία ακόμα πολεμική καινοτομία παρουσίασε ο Αμερικανικός Στρατός, καθώς οι ειδικές δυνάμεις θα έχουν τη δυνατότητα χρήσης όπλων ακόμα και κάτω από το νερό.
Σύμφωνα με τα όσα αναφέρει σε άρθρο της η εφημερίδα Ναυτεμπορική,...
Ζουρίδα: Η Αλεπού της Κρήτης και το κυνήγι της στις δεκαετίες 50′-60′-70′
Έρευνα, Γιάννης ΒαρδουλάκηςΗ Ζουρίδα, είναι ένα νυχτόβιο αρπακτικό που κατοικοεδρεύει στην Κρήτη, είναι συγγενής με τη γνωστή σε όλους Νυφίτσα, με τη διαφορά ότι η Ζουρίδα, είναι λίγο πιο μεγάλη. Αυτό το έξτρα μέγεθος...
ΚΥΠΡΟΣ : Εξώδικα πρόστιμα ύψους €1,3 εκατ.σε λαθροθήρες τα τελευταία δυόμισι χρόνια
Εξώδικα πρόστιμα ύψους €1,3 εκατ. μοίρασαν σε λαθροθήρες τα τελευταία δυόμισι χρόνια μέλη της Υπηρεσίας Θήρας και του Ουλαμού Πάταξης Λαθροθηρίας της Αστυνομίας με βάση τη νέα τροποποιητική νομοθεσία που προβλέπει εξοντωτικά πρόστιμα για...
Σφοδρή σύγκρουση φορτηγού με αγριογούρουνο στα Άγραφα
Σφοδρή σύγκρουση Ι.Χ φορτηγού αυτοκινήτου σημειώθηκε χθες το μεσημέρι στην περιοχή των Αγράφων Ευρυτανιας.
Συγκεκριμένα στο επαρχιακό δίκτυο απο Λεπιανά προς την γέφυρα της Τέμπλας ,επαγγελματικό φορτηγάκι που κινούνταν στον δρόμο με κατευθυνση το Αγρίνιο,είδε...
Eλπίδα για να μπει τέλος στην ανοιξιάτικη λαθροθηρία στο Iόνιο
Συνεργασία εμπλεκόμενων φορέων για την κατάρτιση Τοπικών Σχεδίων Δράσης
Με επιτυχία ολοκληρώθηκαν οι Συναντήσεις Εργασίας αρμόδιων φορέων και υπηρεσιών στη Ζάκυνθο και την Κέρκυρα για την αντιμετώπιση της ανοιξιάτικης λαθροθηρίας του Τρυγονιού στα Ιόνια Νησιά....
Οι Έλληνες γερακάρηδες που διατηρούν την προστατευόμενη από την UNESCO πανάρχαιη τέχνη της Ιερακοτροφίας
Η πανάρχαιη τέχνη της ιερακοτροφίας αναβιώνει στο Βοτανικό Πάρκο Χαϊδαρίου! Πρόκειται για την σπάνια, όσο και εντυπωσιακή, καλλιέργεια της σχέσης μεταξύ του ανθρώπου και άγριων πτηνών, που ασκούνταν και ασκείται αδιάλειπτα εδώ και τουλάχιστον...